Nos caramels au beurre salé avec un beurre d'exception, le beurre Bordier.
Nous avons tout naturellement choisi le beurre Bordier pour ses caractéristiques:
• Un terroir : les laits bio proviennent de Bretagne et de Normandie,
• Un procédé de fabrication à l’ancienne : barattage et malaxage traditionnel permettant au beurre de « pleurer ». Le beurre développe ainsi des qualités
gustatives, une profondeur et une complexité d’arômes incroyables, une texture soyeuse et magique,
• Un salage au sel fin pour mettre en valeur la qualité des crèmes, le goût vrai des pâturages.
Autant de qualités permettant la confection de caramels avec un goût incomparable . A goûter sans attendre !
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